青椒炒肉盖浇面的做法

自从有了面条机，猫越发地爱上吃面，昨天LG还说，以后再也不要到外面去买面条，以后就全都交给面条机搞定就够了，说完还交待猫做一款宽面吃吃，说是那种宽宽的面条，越嚼越觉得面香，配上带点微辣的青椒炒肉，吃着开胃又满足。

面香菜香肉香---青椒炒肉盖浇面

用料：面粉200克、和面用清水70毫升、青椒150克、瘦肉100克、青蒜50克、姜3克、大蒜5克

调味料：食用油适量、盐0.5茶匙、糖少许、生抽1.5茶匙、生粉0.5茶匙、料酒1茶匙芝麻油少许

青椒炒肉盖浇面的做法

1.用面条机把宽面制作出来备用。

2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。（瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制）

3.起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。

4.锅中少油，煸香青蒜白。

5.青椒入锅翻炒至断生。

6.调入适量盐，糖，生抽等调味料。

7.再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。

8.面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。

美食小提示

1.和面时加入少许盐可使面更加地筋道。

2.煮面时锅中放少许盐，可使面条不粘连。

健康饮食网小提示

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