甜蜜核桃小蛋糕的做法

一直喜欢在蛋糕里加核桃,葡萄干,尤其在新鲜的核桃仁,加在蛋糕里真的太好吃了。

甜蜜核桃小蛋糕

主辅料:低筋面粉80克、鸡蛋2个、蜂蜜40ML、细砂糖40ML、色拉油30ML、核桃仁适量、葡萄干适量

甜蜜核桃小蛋糕的做法

甜蜜核桃小蛋糕的做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大盆中

2、在盆中打入鸡蛋

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3、锅里加入热水,把盆放在热水里,用电动打蛋器打发

4、一开始可以用低速,等到形成细腻泡沫以后换高速快速搅拌,在打发的过程中鸡蛋会越来越浓稠,直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊在表面较长时间不会消失

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5、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀从底部翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌哦,不然就消泡了

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7、在拌好的面糊里倒入30ML色拉油,最好用无味的油

8、加入核桃仁

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9、再加入葡萄干,也用翻拌的形式拌匀成为蛋糕糊

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10、把蛋糕糊倒入模具里,约8分满,再在表面放一个核桃仁装饰,放入预热至190度的烤箱,15分钟,表面金黄色即可。

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