核桃小土司的做法

周末休息，晒太阳，烤面包。

就这样一天天走过，不咸不淡，属于我的柔软小食光。

我很喜欢的面包方子，口感浓郁，可以随意添加坚果，变幻出各种口感的面包~

核桃小土司

材料：高筋粉......280g

糖......30g

盐......3g

干酵母......3g(冬天可以放4g）

牛奶......35

水......100（不要一次全加）

鸡蛋......70g

黄油......30g

核桃碎适量（可以换成葡萄干，蔓越莓，或者最后卷入红豆馅）

核桃小土司做法

1、酵母加入搅拌缸，加温水溶解。黄油切成小块，室温软化。

2、依次投入面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐。稍微晃动，盖盖子静置半小时（直接搅拌也可）。

3、搅打成光滑团后，加入黄油，继续搅打直至出膜，加入核桃，用手揉匀。

4、光滑有弹性的面团放温暖处发酵至2倍大。

5、轻轻排气后分成两份，分别滚圆后，盖保鲜膜休息30分钟。小土司盒涂黄油洒粉备用

6、取一面团，压扁，轻轻排除部分空气，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后紧密卷起，接口朝下放入土司盒。

7、二次发酵45分钟左右，烤箱190度预热，烤制30分钟左右~

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。