培根奶酪小卷的做法
幸福的小花----培根奶酪小卷
材料
面包：高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克。
夹馅及表面：培根、奶酪片、沙拉酱、干葱。
培根奶酪小卷的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。
2、发好的面团排气，松弛10分钟，再分成6等份松弛10分钟。
3、将1个面团擀开成长条状，铺上一片培根。
4、摆上2片奶酪，卷起后，捏紧接口处，切成2半。
5、放在小纸杯里，依次做好后，放于温暖湿润处进行二发至2倍大小。
6、挤沙拉、撒干葱后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可。
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