红枣海绵小蛋糕的做法

这款蛋糕用草鸡蛋做的，看起来是颜色很金黄的。草鸡蛋虽然小些，但吃起来是绝对的香。红枣有补气养血、健脾益胃、安神等作用。喜欢红枣的香甜味，把它加进蛋糕里，屋子里都是满满的枣香味。用打蛋器打发全蛋的蛋糕，只需要几分钟就可以搞定了。非常的简单，有祈合打蛋器就是方便呀！

丫头一周十个月零十天了，太小了，这个做蛋糕就不能参与了。就我一人在家拿着打蛋器有些不好拍照片，请大家谅解。小丫头从外边玩回来，看见这金黄的红枣蛋糕，别提有多高兴。上手就来拿了2个，吃得特别的香。谢谢我家孩子对我的支持，明年会做更多好吃的给你吃。祝大家新年快乐，万事如意。

红枣海绵小蛋糕

主料：草鸡蛋5个，低筋面粉90克，白糖45克

配料：红枣10个，玉米油10克

红枣海绵小蛋糕的做法

1、准备材料。

2、红枣洗净切碎。

3、鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆里，加入全部白糖。

4、锅里坐上热水，放上鸡蛋盆，用打蛋器进行打发。

5、可以看着鸡蛋体积变得越来越大，蛋糊会有些粘稠。但提起打蛋器蛋液易滴落。

6、打发的越来越稠。打蛋器提起来蛋糊不会马上消失。

7、分三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

8、倒入玉米油充分拌匀，再倒入切碎的红枣充分的拌均匀。

9、把蛋糊用勺子放进纸杯里。放进烤箱中层180度，上下火20分钟。

美食小贴士

1、打全蛋要坐在热水盆里，水温要在40度左右。

2、全蛋一定要打发蛋糊粘稠，提起打蛋器蛋糊不会马上消失。

3、面粉要分三次加入，搅拌时不要画圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

4、红枣可以换成葡萄干、蔓越莓、坚果之类的代替。

5、打发鸡蛋时，约1钟左右，打蛋器要休息一会。打的时间长了对机器不好。

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效