咖喱豆腐的做法

食欲大增的下饭豆腐如何烧制-咖喱豆腐

恰逢大人带了素天下的千叶豆腐回来，加入咖喱，给小宇做了满满一大盘的咖喱豆腐，相当地下饭啊，愣是让儿子吃得粉满足，粉满足的。

看着一天天如春笋般拔节的孩子，真的很欣慰，想着小时候挑食瘦小的个子，如今在我这几年的精心喂养下，茁壮成长，这便是我烧菜的动力，辛苦些，累着，却依然沉浸，如痴如醉。。。。

咖喱豆腐

材料：千叶豆腐2块、泡发干香菇5-6朵、杂蔬粒适量、蒜少许、大喜大咖喱块30克

咖喱豆腐做法

1、泡发的香菇切片、蒜也切片、千叶豆腐切成小方块

2、热锅入油，放入豆腐丁炒至稍微变色，盛起

3、利用底油小火爆香蒜片

4、加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻

5、加入千叶豆腐块继续翻炒均匀，放入适量的水、咖喱块和少许的盐烧开

6、磨些黑胡椒颗粒，转中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，儿子超喜欢用来拌饭哈）

舞语：

1、用千叶豆腐很劲道，而且也不会碎，并且热锅热油翻炒豆腐，不容易糊底哈

2、咖喱用量随个人口味，盐可以酌情放，咖喱块本身就有味道了

3、汤汁多留些吧，超级下饭啊

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会