香椿芽拌豆腐

原料

豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。

香椿芽拌豆腐的做法

①将豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。香桩芽洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干，切成碎末。

②锅置火上，注入香油。待油六成热时加入香椿末略炒后拌人豆腐中，加精盐、味精调味即成。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会