沙茶豆腐鸡丁的做法

沙茶酱是海鲜酱，有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，虽然颜色看起来好像很辣的样子，其实只是轻微的甜辣味。

沙茶豆腐鸡丁既可拌面，又可下饭。有很多朋友最怕做饭，怕熏得一身的油烟味，这道菜用的是微波炉，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。

另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。

沙茶豆腐鸡丁

材料：豆腐100克、鸡脯肉50克、胡萝卜20克、莴笋10克

调料：沙茶酱、蚝油、生抽

沙茶豆腐鸡丁做法

1、豆腐、鸡肉、胡萝卜、莴笋切丁

2、豆腐丁、鸡肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁放入微波炉专用碗中

3、放入沙茶酱、蚝油、生抽，加入没过所有材料的开水

4、放入微波炉中，高火3分钟即可

厨房妙招：

1、酱料中，一定要加入开水，酱汁在微波炉中会溅出油来，最好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔

2、制作时间依据自己的微波炉来定

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会