茴香锅贴的做法

我爱吃嘎巴脆的东西，所以不爱吃煮饺子。吃饺子首选是煎饺。烤的硬硬脆脆的，嘎巴嘎巴的嚼着才香！

必不可少的还有醋和老干妈，一定是米醋，够算，陈醋虽然酸但是毕竟咸。再来上一勺老干妈，又多吃一个。。。我就这么胖起来的~哈哈~

话说，包饺子要分工，某只说他包的饺子没馅儿，于是包的任务我来承担，他负责擀皮，但是这瓜娃子头虽然挺大，但是脑仁小的可怜，挺有力气但是使的不对地方。。。

擀完的饺子皮都是波浪形，害的我还要再返工。。

切习惯了面包的面团，切饺子的一个比一个大。。于是我家的饺子都是巨型的，某只说这些馅儿要包50个饺子，让我这巨能揣，外加巨大皮，最后包完了只有23个。。。。这是多大的一个差距呢，最后的结果就是我吃了3个就饱了。。阿门~我就安慰自己是瘦身吧。~这嘴巴的欲望过的不干爽利啊

话说，煎的时候，平底锅里只放了9只巨型饺子。我吃了3个，他吃了6个。。。。这事我看干的过，省事又省牙。。不错~哈哈~以后还要这么干，别人包50个用一小时，我40分钟就让你们吃上了。省牙，省醋。一举多得啊~

茴香锅贴

材料

a：猪肉馅250g，茴香350g，葱末一小把，姜末一点，生抽2勺，水100m1，盐一点，油2小勺，

b：面粉250-300g，水140-170m1

茴香锅贴的做法

1，材料b混合揉成面团，静置30分钟-1小时

2，材料a的肉馅+水+酱油+油混合均匀，搅拌到肉馅上劲

3，茴香切碎，加入到肉馅里，最后加葱末，姜末，盐搅拌均匀，开始包

4，饺子皮切成10g（我的好像有12g）的剂子，擀成片，包好的饺子下面撒干面，防止粘在盖帘上。

5，平底锅烧热，码上饺子，倒入一碗淀粉水（水：淀粉=5:1），水的量要没到饺子的一半，盖好盖子焖8分钟

6，中火煎到水干，饺子变透明，打开盖子，加入一点油，再烤一会，一直到能听到吱吱声，就是好了

爱吃饺子的人，怎么做都爱吃~

话说，这用麻酱渣种出来的茴香，真的很好吃，虽然细细的，比市场买的小很多，但是味道更香~茴香也更嫩！哈哈~

好次哦~下次搞点韭菜的吃吃看哈