美味锅贴的做法
昨天七夕，本不是多大的节日，却被旁边的一栋女生宿舍给渲染起了节日的气氛，送花的车辆是你来我往，毫不逊色西方的情人节。记得小时候在乡下，那时的夜空真是叫一个璀璨啊，七夕节那天总会留意是不是还有喜鹊没去搭桥，晚上会躺在平房顶上仰望着银河两岸的牵牛、织女星，期待着他们的相会。如今的七夕却变成了新一代的情人节。
下午老婆下班，进门就提要求了：好歹是个节日，帮我们娘俩准备点什么好吃的？说实在的，这两天南京的高温，让我一直都不想动锅，中午还带着女儿到食堂去混了一顿。想了一下，就做她们喜欢的锅贴吧，再熬一锅绿豆粥。这晚餐做的倒像是早餐，不过她们娘俩倒是挺满意。
美味锅贴
原料：面粉，绞肉，韭菜，盐，酱油，鸡精，葱姜，胡椒粉。
美味锅贴的做法
1.绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。面粉加入适量的温水揉成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮包入馅心，做成细长形的饺子。
2.不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下，半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。
3.待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。