肉末八代杂粮包的做法

杂粮包已经做好了，剩下的工作就是如何把杂粮包来做成一道道美食菜品了。今天我选择了用市面上比较常见的海鲜：八带这种食材，搭配猪五花肉粒，调配青红尖椒粒，加入起香剂香葱和香菜，经过老干妈豆豉和黄豆酱的调和，使得这道菜品口味特别醇香鲜辣，特别的下饭。

肉末八代杂粮包

主料：八带400克，猪五花肉粒200克

配料：青红尖椒粒80克，香葱60克，香菜末20克

调料：老干妈香辣豆豉30克，黄豆酱30克，盐适量，花生油适量，

肉末八代杂粮包的做法

1、首先先把八带清洗干净，洗净八带吸盘里的泥沙，切成小粒，入开水锅飞水烫一下，捞出过凉；

2、猪五花肉切成粒，青红尖椒切成粒，香葱和香菜切末；

3、炒锅烧热加人花生油，放入五花肉粒进行煸炒至五花肉粒油份析出干香，将多余的油用勺子舀出来；

4、将香葱末放入锅中煸炒至香，加入老干妈酱和黄豆酱进行煸炒出香气；

5、再将八带粒加入其中进行翻炒，加入青红尖椒粒和香菜末，加入盐调好口味进行翻炒均匀即可出锅装盘；

6、最后将蒸好的杂粮包粒填满炒的肉末八带粒即可食用。

特别提示

1、八带的吸盘里面会有部分泥沙，所以需要在切之前用双手把它清洗干净，小窍门就是加一点盐放在八带腿上进行揉搓十几下，再用清水冲洗既可以了，这样八带吸盘里泥沙就全部洗掉了。

2、为了出品色泽好一些，八带需要提前飞水，这样会把八带的一些粘液洗掉，炒的时候就会好看很多。

3、猪五花肉末里面有很多油分，需要煸炒干香后把多余的油份舀出来，否则这道菜的油就会超标。

干香鲜辣的肉末八带配合刚出锅的杂粮包，既开胃又过瘾，吃掉一个还想再吃一个，一口气吃掉了八个。此时如果用一个字表达心情就是：好！两个字：好吃！三个字那就是：太好吃！