KT猫粉色草莓慕斯的做法
又做了KT猫粉色草莓慕斯,相比白色酸奶的,这款是不是更加可爱呢?
照这个趋势,还可以再做个黄色芒果味的,也应该不错吧!
这个慕斯不光加了酸奶,还有白巧克力,凝固型会更好一些,所以吉利丁片可以少一点点.
KT猫粉色草莓慕斯
戚风蛋糕
材料和做法见:KT猫白色酸奶慕斯
草莓慕斯
材料:草莓300克,白巧克力100克,细砂糖50克,自制酸奶200克,吉利丁片3片,动物性淡奶油300克
做法:
1,草莓打成泥加糖小火煮成草莓酱。
2,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化。
3,加入隔水融化的白巧克力,稍冷却。
4,草莓酱中加入酸奶拌匀。
5,加入6分发的淡奶油拌匀。
6,取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀,装入一次性裱花袋内,挤在KT的蝴蝶结上,入冰箱冷冻一分钟。
7,慕斯液倒入模子一半,放草莓和一片戚风蛋糕,再倒一半慕斯液,放草莓和一片戚风蛋糕冷冻。
8,冷冻好的慕斯取出脱模,黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋,挤上胡子和眼睛。
装饰:紫色食用色素,黑巧克力酱
健康饮食网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。