栗子面包的做法

买菜时看到栗子

家里的餐桌上毫无疑问

肯定会有一盘板栗烧鸡或是栗子炖肉

当然除了做菜,做甜点也必不可少

炒好一大罐栗子馅

密封起来放在冰箱里,做面包,做蛋糕

或是偷偷来一勺,香甜的滋味好满足

用应季食材做健康面包—栗子面包

面包材料;高筋面粉420g,,细砂糖50g,盐3g,,鸡蛋1个,牛奶200g,发酵粉5g,黄油45g。

配料:栗子馅280g做法点这里,杏仁片适量,涂模具的黄油适量。

栗子面包的做法

栗子面包的做法

1.用后油法将面团揉至扩展阶段。

2.收圆入盆,放温暖湿润处发酵至二倍大。

栗子面包的做法

3.平均分成二份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

4.擀成长方形底边压薄,均匀地涂上栗子馅

栗子面包的做法

5.自上而下地卷起,收口捏紧。

6.用刀从中间切开,顶端不要切断。

栗子面包的做法

7.切面向上扭成8字形,两端捏紧。

8.戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油,撒上杏仁片,将扭好的面包放入,两端捏紧。

栗子面包的做法

9.放温暖湿润处最后发酵。

10.发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层,烤30分钟左右出炉,脱模晾凉。

栗子面包的做法

栗子面包的做法

美食小提示

1.面包材料里的牛奶量因面粉的吸水率不多,请依实情况调整。

2.我的栗子馅只有280g了,如果量多可以涂厚厚一层,会更好吃的。

3.烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中