栗子面包的做法

买菜时看到栗子

家里的餐桌上毫无疑问

肯定会有一盘板栗烧鸡或是栗子炖肉

当然除了做菜，做甜点也必不可少

炒好一大罐栗子馅

密封起来放在冰箱里，做面包，做蛋糕

或是偷偷来一勺，香甜的滋味好满足

用应季食材做健康面包—栗子面包

面包材料;高筋面粉420g,，细砂糖50g，盐3g,，鸡蛋1个，牛奶200g，发酵粉5g，黄油45g。

配料：栗子馅280g做法点这里，杏仁片适量，涂模具的黄油适量。

栗子面包的做法

1.用后油法将面团揉至扩展阶段。

2.收圆入盆，放温暖湿润处发酵至二倍大。

3.平均分成二份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

4.擀成长方形底边压薄，均匀地涂上栗子馅

5.自上而下地卷起，收口捏紧。

6.用刀从中间切开，顶端不要切断。

7.切面向上扭成8字形，两端捏紧。

8.戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油，撒上杏仁片，将扭好的面包放入，两端捏紧。

9.放温暖湿润处最后发酵。

10.发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层，烤30分钟左右出炉，脱模晾凉。

美食小提示

1.面包材料里的牛奶量因面粉的吸水率不多，请依实情况调整。

2.我的栗子馅只有280g了，如果量多可以涂厚厚一层，会更好吃的。

3.烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中