焦糖奶酪布丁蛋糕的做法

给喜欢奶酪，喜欢布丁的你-焦糖奶酪布丁蛋糕

烘焙之蛋糕2012/04/0113:40这是一款很好很好吃的芝士布丁蛋糕，灵感来源于研色的那个芝士布丁，喜欢芝士，喜欢布丁的人一定会爱上它。

焦糖奶酪布丁蛋糕

材料：（6寸中空模）

焦糖：白砂糖80g凉水10g白开水15g

奶酪布丁：奶油奶酪100g细砂糖30g鸡蛋1个蛋黄1个鲜奶油100g牛奶100,柠檬汁几滴

戚风蛋糕：鸡蛋2个牛奶32g色拉油18g低筋粉32g玉米粉14g白砂糖32g

焦糖奶酪布丁蛋糕做法

1.做好的焦糖倒进模具底部，放冰箱冷藏待用

2.软化的奶油奶酪+白砂糖打发均匀

3.分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀

4.倒入鲜奶油和牛奶，拌均匀

5.最后加入柠檬汁

6.过滤一下

7.把奶布丁糊倒在凝结了的焦糖上面

8.做好一份戚风蛋糕面糊

9.轻轻地倒在布丁糊上面

10.11.烤盘内放开水，水浴法，上火160度下火170度烤55min

12.烤好的蛋糕放凉后进冰箱冷藏，然后脱模