椰蓉吐司的做法
椰蓉吐司今天烤了一个椰蓉吐司当做明天儿子的早餐。一直都很喜欢椰蓉的香味,烤的时候厨房里飘着椰蓉甜腻腻的香味,照相的时候就已经忍不住了吃了一片。
椰蓉吐司
椰蓉馅:黄油25克,糖粉25克,全蛋25克,牛奶25克,椰蓉50克
制作椰蓉馅方法:黄油软化后加入糖粉打发后分2次加入全蛋液,搅拌至吸收再分几次加入牛奶,搅拌至吸收,最后加入椰蓉拌匀静置备用。
面团材料:高粉255克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克
椰蓉吐司的做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段后进行第一次发酵至2-2.5倍大小;
2、将面团取出滚圆排气松弛15分钟,
3、将面团擀成长方形面片;
4、铺上椰蓉馅
5、将面片卷起成为圆柱形;
6、将面团纵向抛开,切口朝上拧成8字形;
7、将吐司胚子两端放下面码入吐司盒;
8、发酵到九分满,175度烤35分钟即可。(表面上色后加盖锡纸)