蓑衣黄瓜怎么做

切个片，拍几刀，擦个丝，通常凉拌黄瓜随便选个法子就解决掉了，以上方法相比蓑衣黄瓜稍显豪迈哈~可对于俺这样刀法不精，切个土豆胡萝卜丝儿都要擦丝器解决问题滴人，蓑衣黄瓜是想都不用想滴~估计这也是最考验耐力和刀工的一道小菜了吧~不过有了这两根筷子，就方便多了~好吃入味~有兴趣滴试试哈~

10分钟巧用道具自制酸辣开胃的春季精致小凉菜——蓑衣黄瓜

食材:新鲜黄瓜1—2根

配料:生抽、陈醋/白醋、盐、糖、姜丝、红尖椒、蒜末、红油、香油

蓑衣黄瓜的做法

1、选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用。

2、各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部。

3、斜刀均匀的切成底部相连的薄片。

4、切好一面后反转，重复步骤三操作。

5、切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水。

6、盖上保鲜盒，轻摇均匀放入冰箱冷藏一会。

7、将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖，适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗，调制出料汁。

8、腌制好的黄瓜取出后入盘，浇上料汁，撒少许芝麻即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。