全麦米饭面包的做法

不知道超市里的全麦粉为什么都是这么大包装，虽然最终我也只能扛了一包回家。看着保质期，提醒自己多多消耗，反正自己喜欢全麦的口感。

动手揉面团的时候，看到小碗里还有晚上的剩饭一小口，也就随手揉进了面团。白白胖胖的面团里，一颗颗的小米粒，还真是蛮可爱的。

全麦米饭面包

材料：高粉200克、全麦粉50克、米饭50克、牛奶150克、糖45克、盐2.5克、干酵母4.5克、橄榄油30克

全麦米饭面包的做法

1.面包材料全部混合，揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大；

2.平均分割，滚圆排气松弛15分钟；

3.重新滚圆，捏紧收口，进行最后发酵，发至两倍大；

4.预热烤箱190度25分钟左右。

小小的面包圆鼓鼓的，就是自己想要的效果。

做的时候正值年假，正好成了早午餐。一日煎了荷包蛋鸡肉肠配上了红豆米糊，一日煎了牛排鸡蛋夹成了汉堡包配了咖啡。