全麦南瓜面包的做法

前几天做南瓜戚风蛋糕，准备了些南瓜泥，蛋糕做完还剩下一些，丢掉想着又浪费，

趁蛋糕烘烤的过程中，拿出其他食材尝试做了一款加了全麦粉的是餐包，此款早餐包

准糖的比例很少，吃起来口感比较粗糙，小朋友不太容易接受，从健康的角度考虑还是值得试试

全麦南瓜面包

原料：南瓜泥200g、橄榄油20g、白砂糖30g、牛奶45g、全麦面粉100g、盐3g、高筋面粉265g、鸡蛋1个、酵母6g

全麦南瓜面包的做法

1、将所有材料放进面包机桶中（按先湿后干的顺序，酵母最后放）

2、启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；

3、揉好的面团发酵至2~3倍大

4、将发酵好的面团放案板上排气，待面团排气完成后，平均分为9等份静置10分钟左右

5、将静置好的面团滚圆，常温下发酵至2倍大小

6、等发酵完成后在表面刷上蛋液，烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可。

小贴士：

1、南瓜含有水份，牛奶的量可以根据面团的干湿程度灵活调整

2、烤箱的温度和时间根据自家烤箱调节

健康饮食网小提示

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