蜂蜜苦瓜的做法

这几天的济南是在下火吗？烈日当空照，大地脚下烤，路人在中间，变成烤肉堡。这样的天，这样的高温，除了喘气、流汗，你还能干些什么？下厨？你开玩笑吧？我可没那干劲，当然了，也没那食欲呀！这么热的天，当然得来得省事的、降温败火的啦！这个蜂蜜苦瓜可是个好东西，如果你有个口舌生疮、身体困乏之类的毛病，吃上两次，基本就好！

夏天的败火佳品---蜂蜜苦瓜

原料：苦瓜、冰块

调料：蜂蜜

蜂蜜苦瓜的做法

1、把矿泉水或者是凉开水提前倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室冷冻成冰备用。

2、苦瓜洗干净，切成长薄片。（这个最好是借助一些专业的工具，比如削皮器，就像我手中用到的这个，片是越薄越好！）

3、把削好的苦瓜片放入冷冻好的冰块上，入冰箱冷藏半小时后，沥出水分，装盘。

4、另取一个小碟子，放入蜂蜜，吃的时候用苦瓜蘸取蜂蜜即可。

经验提示：

1、做好冰、爽、脆的蜂蜜苦瓜的关键是苦瓜的切片，我个人的经验是自己的刀工再好，也不如一个好的工具，只有薄的、长的苦瓜片才会有好的卖相和好的口感。

2、切好的苦瓜片一定要放在冰块上入冰箱冷藏过口感才好。

3、冷藏过的苦瓜沥水后可以直接放在冰块上端上桌，这样，能够较长时间保持苦瓜的冰爽。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。