蔓越莓玛芬的做法

前段时间每天早上做各种各样的饼当做早餐，时间长了，发现自己都无法再变换着做不重复的品种，刚好表妹来了之后，一直尝过我做的玛芬，某天早上决定起床做手做这个当做早餐也不错。

头天早上提前将黄油从冰箱中拿出来放常温下软化，第二天用打蛋器非常容易打发。如果没有提前软化，可以隔热水融化或放微波炉中用解冻状态加热2分钟左右也行。

蔓越莓玛芬

参考份量：15个的份量，烘焙时间：18分钟，烘焙温度：180度

准备材料：黄油125g、细砂糖65g、盐1~2g、鸡蛋2个、低筋面粉150g、泡打粉2g、蔓越莓30g

蔓越莓玛芬的做法

1、黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态

2、加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀

3、将面粉、泡打粉过筛加入步骤2中，慢慢搅拌

4、待面粉与蛋黄液拌均匀后，加入蔓越莓拌均匀

5、用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上

6、烤箱180度预热好，中上层，上下火烤18分钟即可

美食小贴士：

1、蔓越莓可换其他干果，也可以换成水果

2、喜欢口味甜的，糖量可以适当添加