百香果奶油蛋糕的做法

百香果奶油蛋糕

蛋糕材料：无盐黄油125g，细砂糖95g，低筋面粉125g，鸡蛋2个，泡打粉1/2tsp，盐1g，百香果汁42g。

装饰材料：百香果奶酪奶油霜150g，糖珠适量

准备：黄油提前取出室温软化，低筋面粉泡打粉盐混合均匀过筛2遍，烤箱预热190度。

百香果奶油蛋糕的做法

1、细砂糖加入到软化的黄油中。

2、用打蛋器打发至颜色变浅、松发。

3、少量多次地加入鸡蛋液，继续打发。

4、蛋液全部加入完毕，黄油打至细腻顺滑的状态。

5、把混合的低筋面粉、泡打粉、盐一次性倒入打发的黄油中，用刮刀拌匀。

6、加入百香果汁。

7、搅拌均匀后的蛋糕糊。

8、把蛋糕糊舀入纸杯内，约7分满。

9、放入预热好190度的烤箱中层，烤约18—20分钟。

10、取出晾凉后，将百香果奶酪奶油霜挤在蛋糕表面，撒上糖珠就可以了。

特别提示

1、新烤箱使用前先用拧干的湿布清洁烤箱内外部，烤架和烤盘。再将烤箱调至最高温，烤箱门打开，空烤5-10分钟，以去烤箱出厂时发热管上的保护膜，待空烤结束，味道散去后，就可以正常使用了。

2、这个蛋糕原方是西西里橙子蛋糕，也可以将百香果汁换成任何喜欢的果汁做成不同的口味。

3、每台烤箱温度都会多少有些差异，烤箱的温度要自已测量或多尝试几次再调整炉温，蛋糕烤至表面金黄，或用牙签插入蛋糕体中，取出的牙签上没有粘连就是烤好了。

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