磅蛋糕怎么做
磅蛋糕,就是以一磅奶油,一磅糖,一磅面粉和一磅鸡蛋混合而制成的蛋糕.在中国也被叫作"油蛋糕”或"牛油戟”.
磅蛋糕因其的用料高级,口味香醇而称之为面糊蛋糕的鼻祖.
如果在磅蛋糕里添加大量浸了酒的水果,那便是非常高级的古典式蛋糕,
外表平实朴素的奶油奶酪磅蛋糕,有着让人一试难忘的绝佳口感。润滑浓郁、蓬松细密,是能让人越陷越深的诱惑滋味。
因此,磅蛋糕是蛋糕里的臻高境界。
高级的用料在我看来是超级简单的原料哈,低粉,黄油,鸡蛋和白糖,简单的原料加上好记的配放比例1:1:1:1,再加上简单的做法,这个美味的奶油磅蛋糕真是非常值得推荐的一款蛋糕:
磅蛋糕
材料:低粉50g+泡打粉1g,白砂糖50g,鸡蛋50g,黄油50g。
磅蛋糕怎么做
1,黄油室温软化加进打发蓬松后再加入白砂糖一起打发成乳膏状,分次加进全蛋液和黄油彻底打发均匀。
2,筛入低粉和泡打粉后,用橡皮刮刀上下翻拌均匀面糊,倒进铺了油纸的烤碗里,用刀在面糊中间割上一刀,进180度预热好的烤箱上下火烤30分钟左右,看到蛋糕中间鼓起,颜色金黄就可以出炉啦!
出炉的蛋糕取出后放凉后,撒上糖分,再切片就可以享用啦!
蓬松细密的口感,真是非常美味,用它来做孩子的早餐也很不错,要比一般的蛋糕有饱腹感呢!