韭菜的功效 想不到吃这种食物能健胃养肝
韭菜是很常见的食物，多数的人都非常的喜欢，吃韭菜能够给为我们的身体带来很多的功效，它可以健胃养肝，还能够缓解便秘。关于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补肾温阳。韭菜是一种很有营养的蔬菜，它属于温性食物，味道辛辣，生活中多吃一点韭菜有补肾补阳、温中下气的作用，我们要知道，韭菜对于缓解阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。
2、健胃养肝。很多人都不知道，韭菜可以帮助我们健胃养肝，韭菜具有辛辣的香味，它含有的物质到了身体中有助于增加人们的食欲，还可以让胃口大开，吃韭菜能够帮助梳理调节肝气，增加消化功能。
3、行气活血。韭菜具有非常好的散瘀活血的功效，韭菜中的营养物质，还可以起到行气导滞的作用。生活中出现了跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的情况，可以多吃一点韭菜，能够有改善的作用。
4、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
5、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
6、通乳缓痛。韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法
1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
熟的韭菜不能隔夜吃，以免引起亚硝酸盐中毒。
不可与菠菜、白酒、牛肉同食。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
与牛肉同食的话，两者均性温，同时食用易导致发热上火。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。