蔓越莓天使蛋糕的做法

天使蛋糕看似非常简单，不过往往简单的东西一定要注意细节，正所谓"差之毫厘失之千里”的说法。闲话不多说，下面来详细看看每一步的具体操作吧......

蔓越莓天使蛋糕

原材料：

【主料】：蛋白3个、低筋面粉40克

【配料】：白醋几滴、玉米淀粉8克、白砂糖50克、蔓越莓干10克、盐1克

蔓越莓天使蛋糕的做法

1.准备好原材料

2.蔓越莓干切成小颗粒

3.蛋白打入无油无水的容器里，加入几滴白醋，加入25克白砂糖

4.低速打至有纹路，加入剩下的25克糖

5.中速打至湿性发泡

6.分次筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，混合均匀

7.加入蔓越莓干，混合均匀

8.装入六寸圆模里，刮平，重重地震动几下

9.放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，45分钟

10.出炉了