蓝莓装饰蛋糕的做法

送给女儿的四岁生日蛋糕——蓝莓装饰蛋糕

今天是我家宝贝妮四岁的生日，抽空给她做了一个蓝莓生日蛋糕，蓝莓一直是我比较喜欢的水果，但是我们这边很难买得到，这次在香港正好住的酒店旁边就有很多卖水果的，索性带回来了两盒，正好给妮宝贝做蛋糕可以用上。

晚上一大家人在酒店给妮妮过生日，妮妮大舅先切了一块蛋糕递给我。

"大舅，难道今天是我妈咪过生日？你先递给妈咪蛋糕，小寿星不是我吗？”

逗着玩的时候，我拍了妮妮的屁股。

妮妮一本正经的说"妈咪，你敢打公主的屁股。”

蓝莓装饰蛋糕

原料：戚风蛋糕坯一个

蓝莓蛋糕装饰：雀巢动物性淡奶油+白糖、新鲜蓝莓、美国大杏仁。

蓝莓装饰蛋糕的做法

1、首先准备好一个戚风蛋糕坯。

2、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。

3、把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。

4、烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。

5、盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

6、继续在奶油的上面和整个侧面撒上一层杏仁碎末。

7、整个蛋糕都沾满杏仁碎末以后，中间挤一圈奶油，周边挤上一圈奶油花。

8、用蓝莓装饰即可。