芒果慕斯怎么做

这是我一亲戚生日我给的蛋糕，他喜欢吃芒果，我本来想做奶油蛋糕的，但是在烤蛋糕的时候，把花生油当玉米油了，然后烤出的蛋糕有点花生味，就只好改变方案，做了两个芒果味的冻蛋糕。

然后在装饰的时候，没试过做芒果花，就试试，这芒果很小，切出来的片很小，所以做出来的芒果花很小，嘻嘻，反正是自已人，我随便弄都行。

借这个蛋糕，祝所有的朋友38节快乐！

芒果慕斯

材料：芒果肉320克，芒果丁30克，动物性淡奶油500克，细砂糖100克，吉利丁4片，戚风蛋糕片1片；

芒果慕斯的做法

1、将芒果肉放搅拌机内搅成泥。

2、将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去。

3、用打蛋器搅拌均匀。

4、吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化。

5、将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中。

6、搅拌均匀。

7、8寸模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小。

8、将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁。

9、再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

小提示

我这个糊比较多，亲们可以减少用量。

芒果芝士蛋糕（6寸）

奶油奶酪：140、动物性淡奶油：140、细砂糖：45、芒果：150、吉利丁片：2片（15g）、牛奶：45、柠檬汁：少许、戚风蛋糕：1片

制作过程：

1、将动物性淡奶油打至6分发。

2、将奶油奶酪隔热水软化，用打蛋顺搅拌至顺滑。

3、加入芒果泥搅匀。

4、加入打发的淡奶油搅匀。

5、加入隔水融化的吉利丁液。

6、模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小，将一半的芒果奶酪糊倒进模具内，再在模具边上放上芒果丁。再将剩下的芒果奶酪糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。