芒果木糠布甸蛋糕的做法

要先说一下的是，这几张成品不是芒果味的，而是原味的，芒果味的早没了，现在芒果也难买，为了不浪费之前的过程图，就做了个原味的充数，嘿嘿~~

木糠布甸是葡萄牙甜品，卻在澳门发扬光大，葡萄牙文是Serradura，又叫澳门布丁（MacauPudding）。传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。

炎热的夏天，用这款冰冰凉凉的木糠布甸来解暑是非常不错的选择哈。

哪怕是拿出来宴客，虽然看起来不好看，但是客人吃了之后的惊叹绝对让你面子十足。

主辅料很简单，不需要烤箱，一般家庭在家也都可以做，我这个是做的8寸方形的量，6寸可以减半

芒果木糠布甸蛋糕

淡奶油400m1、玛丽饼干一筒（可以用国产的其他酥性饼干代替）、炼乳40g、芒果4个

芒果木糠布甸蛋糕的做法

1、先把饼干用干磨机或者擀面杖压碎，越碎越好，然后装袋备用

2、淡奶油先打发至6分发，加入炼乳继续打至8分发

3、芒果取果肉绞碎

4、在打发好的奶油里加入芒果浆

5、用最快的速度把奶油跟芒果浆混合，搅拌均匀

6、方形慕斯模底部包锡纸

7、在最底部填一层饼干末，略压实

8、再在饼干末上铺一层奶油，抹平

9、依次一层饼干末一层奶油的铺上去，最上面一层洒满饼干末，那就可以放进冰箱了，冷冻3小时后即可拿出食用