抹茶酱的做法

跟自己买的抹茶粉有点拉仇恨的感觉

为什么

因为纠结它的颜色

真的搞不清楚抹茶粉到底颜色该是什么样子的才正常

我买的抹茶粉吃起来没问题

就是看起来的颜色不太美

如果做出来的美食颜色就更不让太人满意

是那种黯淡的黄绿色

还是快点想办法消耗掉吧

做抹茶酱应该颜色就不是太讲究了吧

网上找了下的配方

糖量非常大

做出来我也不会爱吃的

大胆地做了减糖和增加抹茶粉的调整

制作方法也上也略做了修改

一次试成了大爱

不甜不腻

浓郁的茶香

喜欢

涂面包或者做馅料随你喜欢

清新可人不甜不腻的面包伴侣---抹茶酱

原料1：脱脂牛奶60g、抹茶粉20g

原料2：脱脂牛奶300g、淡奶油250m1、糖80g

抹茶酱的做法

1、原料1中牛奶放微波炉中高火加热1分钟

2、倒入食品加工机

3、加入抹茶粉搅拌成均匀的抹茶浓浆备用

4、原料2所有材料放入不沾奶锅

5、中火煮开后换中小火开盖慢煮至混合液浓稠

6、但仍能顺滑流动的状态

7、时间约在45分钟左右

8、最后15分钟需要用刮刀间隔搅拌防止焦底

9、此时将抹茶浓浆倒入用刮刀搅匀即可关火

乘热将做好的抹茶酱倒入消毒好的玻璃容器当中

放凉以后密封放入冰箱冷藏

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