圣诞糖霜饼干制作方法

圣诞节前好几天就网上败了东西，据说因为双12的原因，送货速度比平时晚了两天，打破了计划，再想弄就得重新计划时间。

前天加班到家很晚，昨天早上小朋友说，妈妈，我想圣诞节那天请好朋友来家里开Party，对于孩子的想法经常都是赞成意见，这次也不例外，唯一不同的是，平时小朋友来家里玩，可以什么都不用准备，大家随意玩就行，这次他的定义的Party，那总得给准备点东西吧，于是晚后后收拾完毕开始进厨房给烤蛋糕和饼干。

对于不会绘画的人来讲，做这糖霜饼干还真不容易，晚上搞了2个多小时才凑合弄了一盘，颜色方面也没顾得上去调配，自己虽然不满意，但小朋友早上还是给出了不错的评价。

圣诞糖霜饼干

材料：无盐黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精1g、低筋面粉150g

圣诞糖霜饼干制作方法

1、黄油提前室温软化，加入糖粉，先手动搅拌下，再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可

2、分次加入鸡蛋液，每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加

3、所有鸡蛋液添加完后，加入香草精拌均匀，然后筛入低筋粉

4、用刮刀翻拌，直至没有干粉为止，然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右

5、面团冷冻好后，放面板上擀成薄片

6、用模具刻出各种不同造型的饼干

7、烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉

8、饼干出炉后，待稍稍放凉后装饰上糖霜即可

美食小贴士

1、黄油加糖粉后，不需要过度打发

2、擀面皮时，防止沾，可以在面板上撒少许面粉，表皮用保鲜盖上

3、烘烤时，透过烤箱看表面有些微黄即可出炉

4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可，其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配