南瓜餐包的做法

最近比较忙，面包虽然照样做，但只能利用晚上的时间了，第二天早上，出门的时候天还没有亮呢，因此，照片的效果可想而知，将就着看吧。

南瓜餐包

原料：南瓜150克，高粉200克，黄油20克，白糖20克，盐1克，酵母3克，自制红豆馅适量。

南瓜餐包的做法

1.南瓜去皮，切薄片放入微波炉转3-5分钟至南瓜熟。

2.取出，用小勺子压成泥，加入除黄油外的其他材料揉成团。

3.加入黄油继续揉出膜，将面团放温暖处醒发至2倍大。

4.取出，排气，分成50克的小面团。

5.取一个面团，将其擀成圆形，包入自制的红豆沙。

6.逐个包好，放入烤盘，在相对湿润环境中，发酵至两倍大。

7.刷上蛋液，放几粒南瓜籽。

8.烤箱180度预热，中层12-15分钟左右即可。

特别提示

1，南瓜切得片越薄，越省时间，但含水量也就大一些。

2，南瓜的含水量不同，用的量也不同，应根据实际调节使用。

3，如果想做出更细腻的南瓜面包，可以用筛子将南瓜泥过一遍。

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