糊饼的做法

糊饼

材料：玉米面，韭菜，虾皮

糊饼的做法

1.韭菜洗净沥干切碎，跟油、虾皮、一点香油、少许五香粉和鸡精、盐拌匀

2.玉米面加水调成可用手攥成团儿的程度

3.不沾平底锅抹层薄油，不开火。分次攥起一团玉米入锅，用手一点点推开压平，直至摊满整个锅底（做这步好像自己是个泥瓦匠）

4.开小火，同时将韭菜馅儿均匀铺在玉米饼上。盖盖儿，期间可用铲子铲起看看底部，适当调整火力

特别提示

1.韭菜馅儿最好等用之前再用调料拌匀，尤其是盐要最后放，不然会出汤

2.将玉米面摊入锅中的时候不要开火，否则就不好摊匀了

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津