蜜汁烤里脊的做法

让你大快朵颐吃烤肉---蜜汁烤里脊

用料：猪里脊肉

蜜汁腌料

蜂蜜

蚝油

生抽酱油

蜜汁烤里脊的做法

1、里脊肉洗净清水浸泡10分钟，无需将水分完全控净，将肉放入容器中。

2、备好蚝油和腌料。

3、加入蜜汁腌料，一勺生抽。

4、再加入一小勺蜂蜜。

5、将里脊肉和加入的腌料用手反复按摩，使腌料均匀的裹在里脊肉上。

6、容器上包上保鲜膜放入冰箱中冷藏12小时左右，中间隔一段时间拿出来翻面再将肉按摩一次入味。

7、烤盘上放上锡纸，将腌好的里脊肉放在烤盘上。

8、烤箱180度预热5分钟，中层放入烤盘改160度烤20分钟后，将容器里剩余的腌汁把里脊肉涂一遍，10分钟后再刷上蜂蜜，改180度烤10分钟左右即可。（如剩余的腌料多，中间可将里脊肉翻面刷一次汁）（因每家的烤箱温度不一，可视自家温度烤制）

美食小提示

1、里脊肉要腌制的时间长一些，才能方便入味。烤制中可多刷几遍腌料汁，这样烤出来的肉不柴。最后刷上蜂蜜烤出来的里脊肉色泽诱人。（喜欢黑胡椒口味可加点黑胡椒）

2、也可将里脊肉切成1厘米厚的片，放入腌料腌制6小时左右按照原来做法做，烤出来的肉质更加鲜嫩。