salame炒饭的做法

现在正是青豌豆大量上市的季节,所以我家冰箱最近每天都少不了它的身影。因为它很百搭啊,炒菜,烩菜,煮面,炒饭统统可以加一把,这不,今天就跟意大利的salame来了一场缠绵演绎,成就了一份,哦不,四份炒饭

一份加蛋,一小份不加蛋,加蛋的小朋友吃,不加蛋的我吃。那啥,不就一扬州炒饭嘛,得瑟啥呀,就你会装高大上。呃,那个,salame真的跟中国的香肠不一样嘛,风味独特,可以就那样切片佐红酒生吃,也可以像我这样把它乱搭一气,不过怎么烧它都会保留那份独特的味道。

salame炒饭的做法

salame炒饭

主辅料:青豆1小把、salame小半根、剩饭1大碗、鸡蛋2个、植物油1大勺、盐适量

salame炒饭的做法

1、青豆洗净备用

2、salame切片以后再切小丁,多少随意

salame炒饭的做法

3、植物油烧热,放入青豆和salame炒几分钟至青豆半熟

4、放入剩饭,盖上锅盖转中小火把米饭加热变散

salame炒饭的做法

5、米饭都散开以后加盐,转大火再翻炒几下,这时候不吃蛋的就可以出锅了,吃蛋的进入下一步

6、鸡蛋打散,加入少许盐充分打匀

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7、保持大火,倒入蛋液等蛋液稍微凝固

salame炒饭的做法

8、蛋液略凝固以后掂锅翻炒,让米饭都裹上蛋液并且散开就可以了

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