salame炒饭的做法

现在正是青豌豆大量上市的季节，所以我家冰箱最近每天都少不了它的身影。因为它很百搭啊，炒菜，烩菜，煮面，炒饭统统可以加一把，这不，今天就跟意大利的salame来了一场缠绵演绎，成就了一份，哦不，四份炒饭！

一份加蛋，一小份不加蛋，加蛋的小朋友吃，不加蛋的我吃。那啥，不就一扬州炒饭嘛，得瑟啥呀，就你会装高大上。呃，那个，salame真的跟中国的香肠不一样嘛，风味独特，可以就那样切片佐红酒生吃，也可以像我这样把它乱搭一气，不过怎么烧它都会保留那份独特的味道。

salame炒饭

主辅料：青豆1小把、salame小半根、剩饭1大碗、鸡蛋2个、植物油1大勺、盐适量

salame炒饭的做法

1、青豆洗净备用

2、salame切片以后再切小丁，多少随意

3、植物油烧热，放入青豆和salame炒几分钟至青豆半熟

4、放入剩饭，盖上锅盖转中小火把米饭加热变散

5、米饭都散开以后加盐，转大火再翻炒几下，这时候不吃蛋的就可以出锅了，吃蛋的进入下一步

6、鸡蛋打散，加入少许盐充分打匀

7、保持大火，倒入蛋液等蛋液稍微凝固

8、蛋液略凝固以后掂锅翻炒，让米饭都裹上蛋液并且散开就可以了