机器猫慕斯的做法

这个蛋糕是前两天做滴

蘑菇妹妹的生日蛋糕

小妮子钦点要一个机器猫

寿星的要求是一定要满足滴

蛋糕是八寸加浅六寸的组合

浅六寸里没有加蛋糕

只是纯慕斯液加了黄桃丁

八寸的用了两片原味戚风

一直喜欢用戚风做底

都说戚风扛不住重量

不过还是喜欢

机器猫慕斯

慕斯液：

6寸：淡奶油200G、牛奶50G、糖35G、鱼胶粉4g；

8寸：淡奶油4000G、牛奶150G、糖60G、鱼胶粉9g；

机器猫慕斯的做法

6寸：

1、鱼胶粉加入少许水静置后隔热水融化，倒入牛奶混合冷却，

2、将淡奶油倒入打蛋盆中，加入全部量的糖，用打蛋器搅打至勉强流动状态；

3、将步骤1中的牛奶溶液混入淡奶油中拌匀即成纯奶慕斯液；

4、将一半的慕斯液直接倒入6寸活底模内，放入冰箱冷冻层急冻几分钟后取出；

5、放入切好的黄桃丁；

6、倒入剩余慕斯液冷藏成型；

8寸：

1、鱼胶粉加入少许水静置后隔热水融化，倒入牛奶混合冷却，

2、将淡奶油倒入打蛋盆中，加入全部量的糖，用打蛋器搅打至勉强流动状态；

3、将步骤1中的牛奶溶液混入淡奶油中拌匀即成纯奶慕斯液；

4、戚风蛋糕切成切成两薄片，将其中一片置于活底模子内；

5、四周摆上对半剖开的草莓；

6、倒入一半的慕斯液；

7、将切成片的草莓均匀铺满一层；

8、放入另一片戚风蛋糕片；

9、倒入剩余慕斯液入冰箱冷藏成型；