西米几乎是纯淀粉,且含大量碳水化合物,及蛋白质、B族维生素等元素,有消脂消肿、祛湿养颜的功效。
杨枝甘露
原料:西米50克,芒果2个,西柚、木瓜各1个,椰浆、牛奶各1罐,冰糖适量。
杨枝甘露的做法
1、芒果去皮、去核,取肉,放入搅拌机,打浆。
2、木瓜去皮,切粒,西米泡水过夜,煮熟,过冷沥干。
3、取锅,加清水、冰糖一起煮溶,加入西米。
4、再煮2分钟,待西米糖水温度降至40℃以下。
5、再适量加入牛奶、椰浆。
6、加入芒果汁、冰糖调匀,最后放入木瓜粒、西柚即可。
小贴士
杨枝甘露是一种香港甜点,最初是由中国香港丽源餐厅于1984年在香港创建。现在,它已经成为一个独特的神圣食品