西米几乎是纯淀粉，且含大量碳水化合物，及蛋白质、B族维生素等元素，有消脂消肿、祛湿养颜的功效。
杨枝甘露
原料：西米50克，芒果2个，西柚、木瓜各1个，椰浆、牛奶各1罐，冰糖适量。
杨枝甘露的做法
1、芒果去皮、去核，取肉，放入搅拌机，打浆。
2、木瓜去皮，切粒，西米泡水过夜，煮熟，过冷沥干。
3、取锅，加清水、冰糖一起煮溶，加入西米。
4、再煮2分钟，待西米糖水温度降至40℃以下。
5、再适量加入牛奶、椰浆。
6、加入芒果汁、冰糖调匀，最后放入木瓜粒、西柚即可。
小贴士
杨枝甘露是一种香港甜点，最初是由中国香港丽源餐厅于1984年在香港创建。现在，它已经成为一个独特的神圣食品
