抹茶布丁的做法

夏日里的小清新----抹茶布丁

夏日里，最爱的颜色就是绿色。甜品里，酷爱布丁，滑如凝脂，入口即化。所以，夏日里，我挚爱的甜品当属抹茶布丁。

小小的一瓶，在甜品店里价格不菲。自己动手，美味更甚，与同事分享我的抹茶布丁，引起了团购"吉利丁粉”的热潮。因为甜品店里的布丁其实就这么简单。

抹茶布丁

材料：抹茶5g、纯牛奶250m1、白糖60g、吉列丁粉10g、开水150g

模具：100m1的布丁瓶5个

抹茶布丁的做法

1、将吉利丁粉与白糖放入容器。

2、加入抹茶粉。

3、将其充分拌匀。

4、倒入纯牛奶，将其充分搅拌。

5、加入开水。

6、继续搅拌至白糖融化，成布丁液。

7、将布丁液过筛几次。

8、将布丁液装入布丁瓶中。

9、盖上盖子，冰箱冷藏2-3小时，静待布丁液凝固成布丁。

特别提示：布丁要好吃，关键就在于布丁液一定要充分过筛，滤去杂质，做出来的布丁才会细腻；不同的吉利丁粉与液体的配比可能有所不同，做多几次，就可以找到适合自己的完美搭配。