蒜蓉炒二菜的做法

蒜蓉炒二菜

原料：芹菜150克，淡菜30克，姜丝、蒜蓉、猪油、精盐、味精各少许。

蒜蓉炒二菜的做法

1.将淡菜用水浸发，洗净，下沸水锅烫一下，捞出待用。把芹菜去根、叶，清水洗净，切成小段待用。将生姜、蒜洗净，姜切成细丝，蒜捣成蓉待用。起油锅，将芹菜炒至八成熟，滤去水分，备用。

2．把锅清洗净，再起油锅，下姜丝、蒜蓉爆香，下淡菜微炒，再下上汤少许。旺火炒熟，放入精盐、味精调味，加入芹菜拌炒，下芡粉即成。

特点：补益肝肾，平肝潜阳。适用于高血压病属阴虚阳亢者。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用