炒黄菜
原料：鸡蛋2个，油菜末、火腿末各10克，湿淀粉10克，精盐、味精、料酒、猪化油各适量，鸡清汤250克。
炒黄菜的做法
1、将鸡蛋打入大碗内搅开，再顺着一个方向搅动，边搅边加鸡清汤，再加入湿淀粉、精盐、味精、料酒、油菜末、火腿末搅匀。
2、勺内放入猪化油烧热，将搅好的鸡蛋液倒里，用手勺不停地推炒，边炒边加猪化油，直至炒熟呈稠粥状，盛入汤盘内即可。
美食特色
色泽金黄，口味咸鲜，入口即化。
健康饮食网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
