咖啡核桃吐司的做法

今儿要推荐的这款咖啡核桃吐司，利用了面包机的一键式和自动撒果料功能，过程中无需任何多余的动作，直接就可以做出松软可口的大面包，非常适合刚入门的朋友。

我的用量做出的面包是900克，所以为了使组织更好，在加入黄油之前先进行了一个揉面程序，然后选择"甜面包”程序，一键到底。全程加起来共计用时2小时37分钟，出品效果相当不错，个子长得很高，组织也非常松软。透着咖啡香，夹杂着核桃粒，很适合做营养早餐。

咖啡核桃吐司

材料：超软面包粉400g、即发干酵母4.5g、速溶咖啡粉13g、细砂糖60g、盐5g、全蛋液40g、水224g、黄油40g、核桃仁80g

咖啡核桃吐司的做法

1.在面包桶中加入糖和盐，再加入水和蛋液；

2.加入面包粉和咖啡粉；

3.中间戳一个小窝，放入酵母粉；

4.将面包桶放入面包机中；

5.启动"和面”程序，揉面20分钟；

6.程序结束后，加入室温软化的黄油；

7.在料盒中放入核桃粒；

8.启动"甜面包”程序，900克重量，中烧色；

9.程序结束后，迅速打开面包机盖子；

10.将面包取出，晾至微温后切片，装保鲜袋保存。

小贴士

1.加一个揉面程序可以使面包组织更好；

2.黄油不宜过早加入，会影响面团组织；

3.核桃也可以换做其他个人喜欢的坚果；

4.也可以使用"意式面包”程序替代"甜面包”程序。

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