酱炒五彩空心面的做法

女儿的营养早餐——酱炒五彩空心面

酱炒五彩空心面

原料：面粉600克、豆瓣酱、辣酱、木耳、鸡蛋、胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝菜汁分别准备70ML

酱炒五彩空心面的做法

1、准备好所有原料。

2、将600克面粉平均分成三份，每次取200克面粉倒入面条机内，接通电源。

3、每次分别倒入胡萝卜、菠菜汁、紫甘蓝汁开始工作

4、几分钟后出来空心面条

5、分三次做出来的彩色空心面条生坯

6、锅入清水，烧开后放入彩色空心面条煮至8分熟

7、取出过冷水备用

8、将鸡蛋打散炒熟盛出备用

9、锅入油，炒香葱花姜末，加一勺豆瓣酱、一勺辣酱，倒入一勺料酒，一勺糖翻炒至出香味

10、倒入过好冷水的彩色空心面翻炒均匀

11、放入炒好的鸡蛋和泡发好的木耳再次翻炒

12、翻炒均匀后关火即可

特别提示：空心面煮完后一定要过冷水成型，这样炒出来面条不塌，圆滚滚的，也不粘锅。颜色菜汁可以自行随意

酱炒的，有豆瓣酱的香，还有辣酱的辣，微辣那种

三种蔬菜滴，嘿嘿，炒出来的颜色挺好看吧。榕宝儿一大早看到这么漂亮的面条又夸我了。