笋干烧鸡腿的做法

笋干一直是我的最爱，笋干炖肉，越吃越想吃哈。

家里还有几个鸡腿，与笋干一起烧了，特别的好吃，笋干吸引了鸡肉的香味，更香更脆更韧了，放了几个干辣椒提了下味，更下饭了，因为这个菜也得多吃一碗米哈，我觉得里面的笋干比鸡肉好吃。

烧这个菜用了苏泊尔火红点第二代无油烟不粘锅，这个锅是前段时间参加苏泊尔在好豆网的文武菜比赛中获得的奖品，为这个锅开光就做了这道菜，也算是交上的试用报告吧。

笋干烧鸡腿

原料：笋干、鸡腿、蒜苗、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、白糖

笋干烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净，笋干提前泡发。

2、鸡腿切大块。

3、笋干切小块，蒜苗切断儿，姜葱切丝；

4、锅内放水，水开后把鸡块焯水；

5、炒锅中放油。

6、油热后放入鸡块翻炒，煸出油，煸至鸡块发黄。

7、把肉拨拉到锅周围，放葱姜、八角、花椒和干辣椒放中间爆香；

8、放入酱油、料酒的少许的白糖，翻炒均匀；

9、加入笋干翻炒一会儿；

10、放清水，量没过鸡块和笋干。

11、盖上锅盖，用中火焖；

12、等笋干软烂时，大火收汁，加蒜苗，最后加盐调味。

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