鸡丁炒春笋的做法

鸡丁炒春笋

用料：鸡脯肉、春笋肉各100克，生油、鸡蛋清、绍酒、盐、糖、昧粉、生粉各适量。

鸡丁炒春笋的做法

(1)鸡脯肉切成丁，放入盛器加绍酒、盐、味粉、蛋清、生粉拌和，上浆。春笋肉拖熟切丁。

(2)取小碗放入绍酒、盐、糖、味粉、生粉兑成调味汁。

功效：滋阴益血，消食利便。