冬瓜烧口蘑的做法

冬瓜烧口蘑

适用人群：适用于脾虚湿盛，见水肿胀满、水泻痢疾、小便不利，以及由湿热引起的痰火内蕴、咳嗽、痰多、眩晕、体胖等人群的辅助食疗。

用法宜忌：本品为健脾利水之品，性偏凉，凡属虚寒、久病泄泻者忌服。

材料：冬瓜500克，水发口蘑100克，料酒、味精、盐、水淀粉、植物油、黄豆芽汤、胡椒粉各适量。

冬瓜烧口蘑的做法

1.将冬瓜洗净，去皮、瓤，放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水浸凉，再切成块备用。

2．口蘑去蒂，洗净备用。

3．炒锅中倒入植物油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、胡椒粉、冬瓜块、料酒、盐、味精，用武火烧沸后转文火炖煮入味。

4．最后用水淀粉勾芡即可。

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