酿肉豆腐泡的做法

豆腐是最好的营养食材也是最最便宜的美容食材！

但是很多人吃豆腐都害怕豆腐特有的豆腥味道，如何除去豆腐的豆腥味呢？

你可以将豆腐在做菜之前提前一天用冷水漂浸；

你也可以做菜之前用开水焯一下，

或者你在做法上进行革新，比如卤水煮什么的，当然它改变了豆腐的豆腥味的同时也容易改变豆腐的口感。

我今天推荐的一种方法是豆腐酿肉，让肉的味道渗透到豆腐里，其实只是遮盖了豆腐的豆腥味而已。

豆腐里藏着肉的味道---酿肉豆腐泡

材料：肉馅、豆腐、葱花

酿肉豆腐泡的做法

1、豆腐切成四小见方的块备用

2、用勺子将每块豆腐中间挖个小洞，挖出来的豆腐别浪费，放入肉馅中调和

3、肉馅用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制入味十分钟，拌入葱花备用

4、用一勺肉馅的一面裹一点干淀粉，将肉馅填入豆腐的小洞里压实

5、油锅加热五成热后，放入酿好馅的豆腐，慢慢炸制，直到豆腐的表面变得焦黄即可

6、换平底锅，移入炸好的豆腐，调入盐、糖、生抽、辣椒酱焖烧入味即可

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会