麻婆牛肉豆腐的做法

麻婆牛肉豆腐

主料：牛肉末50克，豆腐200克

调味料：油150克，豆豉、香油各5克，红辣椒油、青蒜各25克，淀粉、花椒粉各适量。

麻婆牛肉豆腐的做法

1·将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出沥干水分，青蒜切段。

2·锅内倒入红辣椒油，用旺火烧热，将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下，再放入豆腐炒几下，加入清水150克，文火焖一会儿，待汤水很少时，将淀粉调汁放入锅中，再放入青蒜翻炒几下，撒上花椒粉，淋香油拌匀即可。

特色介绍：口味麻辣，老幼皆宜。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会