杏香萝卜条的做法

这个小菜是从猪小姨那里看到的，非常喜欢，这里先谢谢她了！

家里没有她说的晾干煮杏皮水的那种杏干，我就发挥了自己爱"胡整”的特点：恰好有做苹果醋过滤下来的苹果片，酸度和甜度都很浓，正不知道怎么处理呢，就放在里面煮水吧，既也增加了果香味和酸味，也代替了冰糖，可谓一举数得；另外，又用*产的包核杏代替了杏干，没想到效果还真不错呢，成品非常之爽脆，非常之开胃，在秋冬大补的重口味中，绝对是一个受欢迎的小凉菜。

不过，我这种做法毕竟不正宗，有兴趣的朋友还是点这里，看原版的做法吧！

酸甜脆爽的果味小菜----杏香萝卜条

原料：白萝卜、包核杏，盐、苹果片（应该放冰糖的，我是废物利用，用了做苹果醋过滤出来的苹果片）

杏香萝卜条的做法

1.白萝卜切粗条，放入大一些的容器，轻洒少许盐，来回颠簸均匀，腌制20分钟左右；

2.包核杏冲洗一下，放小锅中，加入苹果片与清水，煮成味道浓厚的酸甜汁儿，放凉备用；

3.将腌出水的萝卜条取出，控干中间的水分不要；

4.将熬好的酸甜汁儿倒入萝卜条，用手下压实，放冰箱冷藏两天至出味儿；

5.吃之前捞出即可。

美食小贴士

1.标准的原料是用杏干、冰糖、白萝卜，我是趁着手头的原料自己瞎整的，不过味道也不错；

2.如果是很硬的杏干，要提前泡软后再使用；

3.腌萝卜的盐不用多，少少撒少许即可；

4.酸甜汁儿要煮的很深厚才行，酸甜味十足腌出的萝卜条才出味。

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效