果酱芝士慕斯的做法

装饰不需华丽丽——果酱芝士慕斯

材料：奶油奶酪130克

淡奶油250克

果酱100克

牛奶100克

吉利丁片2片

白糖30克

果酱芝士慕斯的做法

1.奶油奶酪放室温软化，用打蛋器打至顺滑。

2.加入果酱，继续打至融合

3.吉利丁片泡进牛奶里，待吉利丁片软化后用微波炉加至融化。

4.牛奶冷却后倒入芝士中，搅拌均匀。即成芝士糊。

5.淡奶油加糖，用打蛋器打至6分发。即打蛋器移动会留下褶皱一样的痕迹，但奶油依然是流动状态。

6.淡奶油与芝士糊混合均匀，即成慕斯糊。

7.取一小部分慕斯糊装入裱花袋，做装饰用。将慕斯糊都放入冰箱冷藏4小时以上。待慕斯凝固从冰箱取出，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈即可脱模。裱花袋中的慕斯糊用手的温度软化一些，然后在前端剪开一个小口，在蛋糕上挤出线条，进行装饰。

猪猪爱啰嗦

1.可以选择自己喜欢的果酱，根据果酱的甜度再适量加糖。我用的是李子果酱~