冰薄荷慕斯的做法
人之相识，贵在相知。
人之相知，贵在知心。
于红尘之中，人一走，茶就凉，是自然规律；
人没走，茶就凉，是世态炎凉。
于人生，浮生若茶，初品无味，再尝则苦，苦极回甜。
其实，一切皆出于心，心静自然凉。
当你看淡成败得失、恩怨情仇的时候，反倒顺风顺水、遇难成祥。
赏心悦目的清凉慕斯----冰薄荷慕斯
原料：奶油奶酪100克，淡奶油100克，牛奶35克，吉利丁3片，白砂糖30克，薄荷叶一片。
冰薄荷慕斯的做法
1，奶油奶酪加入20克白砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软
2，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
3，2片吉利丁放入35克牛奶中，隔热水搅拌使吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液
4，将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中，每加一次搅打均匀再加下一次，最后打匀以后成奶酪糊
5，淡奶油打至七分发，打好的淡奶油还有能稍微流动的状态
6，淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀
7，拌匀的奶酪糊倒入杯中中，冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固（此分量可以做四到六杯）
8，剩余的十克白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水
9，剩余的一片吉利丁冷水泡软，然后隔热水融化，加入到步骤八的糖水中
10，将一片薄荷叶插入杯中，做成盆栽的样子，然后倒入步骤9的吉利丁糖水溶液，放入冰箱冷冻室冷冻几分钟至吉利丁溶液凝固即可
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