芦笋拌鸡蛋的做法

芦笋拌鸡蛋

原料:去皮芦笋150克、鸡蛋1个、橄榄油15克少量白酒、醋和盐、胡椒适量。

芦笋拌鸡蛋的做法

锅中加水,加盐煮沸后,放入芦笋1~2分钟,使其变软。将芦笋捞出,沥干,切成段。鸡蛋蒸熟,切成碎块。碗内倒入橄榄油、醋、盐及胡椒,放入芦笋一起搅拌,撒上切碎的鸡蛋即可。

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