酥海带卷的做法

酥海带卷

原料：海带150克、腐竹50克、大葱50克、白糖、醋、精盐、胡椒粉、香油、蒜瓣各适量。

酥海带卷的做法

海带洗干净，放入一根泡透的腐竹卷成约拇指粗的卷，用刀划一刀，依此而做。取一大锅，放入大葱、姜片、蒜，码入海带卷压上盘。另取锅加入沸水、白糖、米醋、胡椒粉、精盐、香油上火烧开后，倒入海带卷锅中，并没过海带卷。将海带卷锅烧沸后改用小火焖煮，约3个小时，至汤汁收尽，海带卷呈酱黑色，晾凉取出，斜切段装盘。

功效：具有清热利水、镇咳平喘、降脂降压等功效。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。